Paljud toiduettevõtted on teinud head steriliseerimistööd toiduainete tootmisel ja töötlemisel, kuid liigsete mikroorganismide probleem esineb endiselt.Pärast mitmeid uurimisi leidis toidutehas lõpuks sekundaarse reostuse allika.Samal ajal ei ole käte desinfitseerimine ja steriliseerimine paigas, sest paljudel kodumaistel toiduettevõtetel on endiselt traditsioonilised käte desinfitseerimise ja steriliseerimise meetodid, näiteks basseinipesu.Selle käte steriliseerimise režiimi puuduseks on see, et kuna paljud inimesed kasutavad sama desinfitseerimis- ja steriliseerimisvahendit, väheneb desinfitseerimisvahendi desinfitseerimis- ja steriliseerimisefekt pärast korduvat kasutamist ning see ei suuda saavutada käte steriliseerimise ja desinfitseerimise efekti.Ja kuna paljud inimesed puutuvad kokku desinfitseerimis- ja steriliseerimisseadmetega, võib see põhjustada ristinfektsiooni.

Shanghai Kangjiu desinfitseerimis- ja steriliseerimistehnoloogia peainseneri Zhou sõnul, kes on spetsialiseerunud toiduainete töötlemise ja tootmise steriliseerimise tehnoloogia ning töötajate automaatsete käsitsi sterilisaatorite uurimisele ja arendusele, võivad paljud põhjused põhjustada toiduainete töötlemisel kasutatavate mikroorganismide normi ületamist, ja mikroorganismid toidutöökodade töötajate käes.Liigne arv võib olla peamine mikroobse saastumise allikas.NICOLER automaatse induktsiooniga kätepuhastusvahendi valik võib tõhusalt parandada toidutöökojas töötajate kätehügieeni, kõrvaldada toidu teisese saastumise käte mikroorganismide poolt ning seeläbi parandada toidu hügieeni, ohutust ja kvaliteeti.

Sest meie igapäevaelus ja töös peavad meie käed puutuma kokku erinevate esemetega ning mõnel neist võib olla rohkem mikroorganisme, kui need mikroorganismid inimese käte külge kinnituvad.Siis, kui puudutate teisi esemeid, põhjustab see ristinfektsiooni.Kätehügieeni säilitamiseks peaksime sageli käsi pesema ja toiduainetööstuse töötajad pesema sageli käsi ning samal ajal tegema head tööd käte steriliseerimise ja desinfitseerimisega.Kuna desinfitseerimis- ja steriliseerimisprotsess toiduainete töötlemise protsessis on standardsem ja rangem kui meie igapäevane rutiin, siis lihtsalt käsi pestes ei suuda see toiduainete tootmisprotsessis hügieeninõuetele vastata ning tootmistöötajate ebahügieenilistel kätel on palju. mikroorganismid saastavad toitu erineval viisil, põhjustades toidu riknemist ja lühendades toidu säilivusaega, mis toob kaasa kahju toiduainete tootmis- ja töötlemisettevõtetele ning tarbijatele.

Toiduhügieen ja -ohutus on süstemaatiline projekt, mis hõlmab mitmeid põhjuseid.Mõned toiduainetööstuse ettevõtted eiravad tootmistöötajate käte desinfitseerimise ja steriliseerimise tähtsust.Töötajate käed, kus on palju mikroorganisme, põhjustavad toiduainete pakendikonteinerite, sulgemismasinate ja muude lülide saastumist, mistõttu liialt palju mikroorganisme jääb toidule kinni.Tulemuseks on ebakvaliteetne toiduhügieen ja ohutus.

Töötajate käte poolt toiduhügieenile ja -ohutusele tekitatud kahju vähendamiseks peaksid toiduainete tootmis- ja töötlemisettevõtted kehtestama sanitaar- ja steriliseerimisprotseduuri "automaatne kätepesu → automaatne kuivatamine → automaatne desinfitseerimine ja steriliseerimine" ning kasutama aktiivselt teaduslikku head tootmistavat, SSOP, HACCP, QS kvaliteedijuhtimissüsteemid..Väikesed ja keskmise suurusega toiduainete töötlemise ettevõtted paigaldavad automaatse induktsioonkäte sterilisaatori igale suuremale töökohale, mis vajab käte desinfitseerimist ja steriliseerimist.Vastates hügieenistandarditele, võib see ka säästa desinfitseerimisvahendit, parandada töö efektiivsust ning vältida desinfitseerimist ja steriliseerimist.Sekundaarne reostus enne ja pärast võib käed kiiresti steriliseerida.Lähtudes käte desinfitseerimisele ja steriliseerimisele järgnevast ajast, on toiduainete töötlemisega tegelevate töötajate käsi soovitatav iga 60–90 minuti järel uuesti steriliseerida.

Pärast automaatse induktsiooniga kätepuhastusvahendi paigaldamist, kui desinfitseerimis- ja steriliseerimisvahendina kasutatakse 75% alkoholi, on desinfitseerimis- ja steriliseerimisprotsess järgmine: kätepesu induktsioonseebimasinaga → segisti loputus → induktsioonkuivatus → induktsioon käte desinfitseerimine.Pärast alkoholi aurustumist ei jää kätele jääki.

Vastuseks mitmetele toiduhügieeni ja -ohutuse probleemidele, nagu käte mikroobne saastumine, on FEEGOO edukalt välja töötanud automaatse induktsiooniga kätepuhastusvahendi FG1598T, kasutades FEEGOO valitud steriliseerimis- ja desinfitseerimistehnoloogiat.Sellel on väga oluline roll puhta ja hügieenilise tootmiskeskkonna loomisel, töötajate käte poolt põhjustatud toidu mikroobse saastumise vähendamisel ning käte desinfitseerimise ja steriliseerimise efektiivsuse parandamisel.Automaatse induktsiooniga käte sterilisaatori ja automaatse induktsiooniga käte desinfitseerimise tehnoloogia kasutamine võib tõhusalt parandada toidu ohutust ja kvaliteeti, pikendada toidu säilivusaega ning edendada seega toiduainetööstuse tervislikku arengut.

Paljude väikeste ja keskmise suurusega toiduainete töötlemise ettevõtete tehnoloogia on veel suhteliselt mahajäänud ning töötlemistehnoloogia ja seadmed vajavad uuendamist.Vastasel juhul mõjutavad need vanad ja mahajäänud tehnoloogiad ja seadmed halvasti toidu kvaliteeti.Sel juhul on toidu ohutuse ja kvaliteedi tagamine muutunud probleemiks, mis vajab lahendamist.Väikesed ja keskmise suurusega toidutöötlemisettevõtted peaksid aktiivselt valima täieliku toidu steriliseerimise ja desinfitseerimise lahenduste komplekti, nagu toiduainete steriliseerimise ja desinfitseerimise tehnoloogia.